Resep Makanan

"Resep Ayam Goreng Rica-Rica"

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong 12 bagian
• 2 batang serai, dimemarkan
  
• 7 buah bawang merah, iris halus
• 1 lembar daun pandan
• 5 lembar daun jeruk
• 50 ml minyak goreng
• 150 ml air
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
  

Bumbu yang dihaluskan:

• 12 cabai merah
• 10 buah cabai rawit merah
• 7 siung bawang putih
• 4 cm jahe
  

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, serai dan daun pandan hingga bawang kecoklatan *tapi jangan sampai hangus*.
2. Masukkan bumbu yang dihaluskan dan daun jeruk, masak hingga harum.
3. Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna dan kaku.
4. Tambahkan air, masak dengan api kecil dan diungkep hingga airnya agak mengering sambil sesekali diaduk-aduk.
5. Angkat, masukkan air jeruk, aduk rata.
6. Setelah matang, ayam rica-rica ini panggang sebentar.
   

by: nonot.multiply.com